De outro, a demanda enfraquecida pela carne bovina leva a tentativa de pagamentos abaixo da referência a fim de manter as margens de comercialização das indústrias, que depois da recuperação em agosto e setembro, voltaram a recuar.
Em São Paulo, já são onze dias de estabilidade nos preços. Os negócios não acontecem abaixo da referência, e os compradores que trabalham neste patamar não possuem “urgência” para completar as escalas. No estado, as programações de abate giram em torno de cinco dias.
No mercado atacadista de carne bovina, o boi casado de animais castrados está cotado em R$9,32/kg (18/10). Há um mês era vendido por R$10,27/kg. A situação atual da demanda não sustentou os preços e isso preocupa o mercado no curto prazo.
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