Recuo nas vendas de carne bovina segura preço da arroba em São Paulo

Em São Paulo, a referência para a arroba do boi gordo segue estável em R$ 123,50, à vista. Alguns negócios ocorrem em valores até R$ 1,50 arroba maiores, segundo a Scot Consultoria. Parte dos frigoríficos tem evitado ofertar valores maiores pela arroba devido à dificuldade de escoamento da produção. No Estado, as escalas de abate das indústrias atendem quatro dias úteis, em média. Há dificuldade no alongamento das programações.

Segundo a consultoria, a venda de carne bovina iniciou a semana mais parada do que na semana anterior, sinalizando desvalorização para os próximos dias. O boi casado de animais castrados está cotado em R$ 8,00 ao quilo.

 A oferta restrita de animais confere firmeza ao mercado do boi gordo em todo o país, tornando desvalorizações improváveis. Houve alta em 14 das 31 praças pesquisadas.