Granja x Varejo: produtor de ovos perde participação em abril

Em abril o produtor de ovos paulistano alcançou nova valorização na comercialização do seu produto. Obteve aumento de 3,3% no mês e de quase 40% sobre o alcançado em abril do ano passado.

Na ponta do consumidor, ou seja, no varejo paulistano, a dúzia de ovos alcançou evolução mensal superior ao produtor, de 8,2%. De toda forma, na evolução em doze meses o índice foi bem menor, de 22,5%.

Com a melhor evolução dos preços no varejo em abril, houve pequena queda na participação do produto comercializado na granja sobre o varejo. Já na comparação com abril do ano passado, o índice de 43,1% é muito superior, pois lá, o produto na granja atingiu apenas 37,9% do varejo.

Embora o mercado de ovos esteja vulnerável a novas quedas até o encerramento de maio, o preço médio mensal alcançado pelos dois elos da cadeia de comercialização indica que a participação do produto na granja, embora sofrendo novo revés, deve se manter acima dos 40%.