Por que você deve consumir 2 colheres de aveia por dia

Desde que você passou a polvilhar aveia no mamão de todo dia, já sabe: ela derruba as taxas de colesterol e previne doenças cardíacas. O que os cientistas não tinham certeza até um estudo recente da Universidade de Queensland, na Austrália, é de como isso acontece. A betaglutana (fibra solúvel do cereal) altera a ação da bile (fluido produzido pelo fígado), o que dificulta a absorção da gordura vinda da dieta.

Para obter esse benefício, combine no mínimo 2 colheres de sopa de aveia por dia a uma alimentação saudável. Mas não vá muito além: “O excesso pode arrastar nutrientes importantes, como a vitamina D, para fora do organismo”, avisa a nutricionista funcional Rachel Faria, do Rio de Janeiro.